材料
; ^- u: o) m2 m公仔箱論壇餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量2 m: [# z6 _/ X4 V- U
1 h3 u. J( ~1 z% v1 D+ Q9 O$ q5.39.217.77餡料tvb now,tvbnow,bttvb9 x Q: u. W- l2 A8 N2 U& F6 ^
代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j' B* K# u: S& V. } k9 K( x& n
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8 R+ {" j1 w& J' Y1 B, Z; K做法
' @! Y. O9 i9 f$ Y; ~+ D1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。公仔箱論壇& |4 K" }1 M) f# ^2 ^3 W* `1 l
/ `1 j$ [& F# D% F1 o7 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇* T- {6 R% k4 T. v0 z1 Z( T
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3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。2 a( P* [4 k* i6 T
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# ^( z7 }3 w4 E; q
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5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。
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6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 l6 B0 `& b9 p$ b4 V, S
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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