材料
* I' P; a4 X a/ L餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
( v) H% U4 `! C* N4 O, Z! c公仔箱論壇
+ I" B. S4 X1 z4 m2 B* z公仔箱論壇餡料
+ L% d& [! ]6 z; Q公仔箱論壇代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升$ L- r- C/ N$ X S
+ F$ ] l8 _' y# R. G5 Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% Y% X) {# U( v z
做法5.39.217.77/ O' `+ _) i u6 x
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。
. W0 _2 w! M: i+ w2 w# l* B3 k
# f9 O! @3 c k公仔箱論壇2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。+ d, z# l- B+ k9 V; a. V
公仔箱論壇1 B3 T' ]8 L) @0 G {6 R
3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R4 O9 H9 ?+ P' D3 c- o+ V9 U
/ N" J6 H/ }( X* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
. f$ Q& {) [# ^0 S7 o! ctvb now,tvbnow,bttvb
& M! m$ J8 f7 v6 ^5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 E0 W5 n* Z/ G
( k& P$ P7 |# k+ ] |" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。. |. D$ |7 a! L2 z) J- N
5.39.217.77, p/ ]: G: n0 X& d2 K) E
7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。
' a; V( P' n7 z; Ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-5 06:16 AM
| 