材料
6 P3 z5 b0 o# }翠玉瓜（切條） 300克、欖角/紅椒（切塊） 30克、蒜茸/葱（切段）各 20克
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; h- h4 n1 z8 _調味料5.39.217.77* @4 f: r( l7 M! N$ G) G
鮮味生抽 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、糖 1/2湯匙
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做法3 }( K6 m- _) L4 j/ }' r1 ?# ^
1.欖角浸水後，切碎。
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; F! A# J% l6 O5 ^& V6 u+ c# W: |6 s5.39.217.772.翠玉瓜汆水，瀝水備用。5.39.217.77% s6 F% }3 l' L* [% t7 x
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3.燒熱鑊下油，爆香欖角、蒜茸、紅椒後，下蠔油、生抽、糖、翠玉瓜，將汁煮至略為稠身，加葱略炒勻即可。 5.39.217.774 s l/ k, Y/ O ~ Q4 a- i( u& L9 G
# G9 M- J V3 `' \3 ^+ v; g公仔箱論壇
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# y% Q" T- _& Z% q& O5.39.217.77想翠玉瓜賣相更好，宜先汆水或走油至半熟均可。
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發表於 2011-9-3 06:20 AM
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