材料
/ g l! z" b5 \1 K公仔箱論壇粟米片適量5.39.217.77+ v5 E' V% u1 q* I/ u
5.39.217.772 A- c* O& |$ ? J3 y d% m. M
榴槤芝士醬- l2 C* d, T$ o! S: w! M: n
榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb# [9 Z- H/ `0 @( J2 m$ n
4 H! A3 A# i7 n0 z& m! R7 @7 K$ t公仔箱論壇南瓜番茄肉醬
% w% y' T8 z9 H公仔箱論壇細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量
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牛油果果仁醬公仔箱論壇5 J+ X. m- k( t, l
開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb2 P; M$ d: M$ h( P+ i3 F, F5 a' H3 V
; L; [! G- M! J; S7 G, G9 q4 X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F2 l7 \% e: \: M9 Q* S
做法
$ n2 H$ b a- e# d5 u5.39.217.771.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。& [! h6 f, e( t( C0 Q
! {6 O" r8 l1 G+ T2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 G0 s! C; i% V# F% R# a
& ?/ Z( V2 ]1 T u4 u+ m; b5.39.217.773.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可公仔箱論壇$ x+ X* D- X- b \# g& B) G
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。 * {8 x& A, E5 K% f; M
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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