材料
; L+ C$ A o3 q" C9 V; _ |' k1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米片適量公仔箱論壇! I a" R/ X( t9 l2 R
9 m* ]' H" X9 x) t3 J6 K$ Y' Wtvb now,tvbnow,bttvb榴槤芝士醬
8 f$ c0 J' [- Z- c. r+ n0 O ~5.39.217.77榴槤肉 2件、忌廉芝士 6湯匙、鹽少許5.39.217.77- O/ x4 R# h6 g" i2 \9 n: U
( Y+ \ l: C* f) W公仔箱論壇南瓜番茄肉醬& X8 T; ]) ^% E( k3 }/ T5 O
細南瓜（蒸熟切件）/番茄（切粒）各 1個、牛肉碎 300克、鹽/橄欖油/糖各適量公仔箱論壇. H, i. s8 i/ }$ @
7 K3 @( L* X# D& W' f) Qtvb now,tvbnow,bttvb牛油果果仁醬
) @- g$ n! T6 C) @, O2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果 15粒、牛油果（切粒） 1個、乾葱 2粒、橄欖油 1茶匙、檸檬汁 1湯匙、胡椒碎/糖各少許5.39.217.77; e; I0 {! ?: I7 H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" U2 t% b0 c" E5 k1 _# A
1.先做牛油果果仁醬，將開心果、牛油果、乾葱、橄欖油、檸檬汁、胡椒碎放入攪拌器，拌成糊狀，加少許糖調味即可上碟。
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2.做南瓜番茄肉醬，牛肉碎下鹽、橄欖油拌勻醃 5分鐘。4 Z& w0 ` a! r& ~6 M
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3.開中火，燒熱鑊後下油，下番茄煮至腍身，放肉碎煮至九成熟，加入南瓜件，炒成茸，試味後落糖略為調味，上碟。
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4.做榴槤芝士醬，將芝士忌廉、榴槤肉放入攪拌器拌成醬狀，上碟後加少許鹽即成。
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5.用粟米片蘸醬汁食即可tvb now,tvbnow,bttvb# j: A; W; b* b$ Y# k6 m4 e ?
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醃肉時要先放鹽，拌勻後才下油醃，不然油份會阻礙鹽份滲入肉內，便會不入味。
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發表於 2011-9-1 06:19 AM
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