材料
. ^- t" o) c" D3 c0 _2 z# y; `! f苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 {$ j: A6 G3 z% t( H5 X; }- C
1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。公仔箱論壇: n" o5 n* E2 [" X# H( F! ]
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2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。6 [# E' x7 a+ j# R4 \2 s, a
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。5.39.217.778 W4 a' w9 U) @* A
2 M6 D& c2 K+ P/ v8 d: L& Z3 }公仔箱論壇4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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