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苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 x& ?! V% f- {! o/ P: O. B
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2 w) Z% Y, e8 P. k3 Q5.39.217.77做法
6 v: n3 q3 V7 Y0 F' I( u5.39.217.771.鹹蛋剝殼，切半後切碎。
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' h( q5 X( k" A2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。5.39.217.77# a" N4 J% {5 Y" J& A
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。, R5 _4 J; L' [* L2 ^. }! Z
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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