材料tvb now,tvbnow,bttvb5 P, R: p* B8 [, H' w7 D1 |
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
8 B( K d) o$ ?7 O9 T& l公仔箱論壇
) j( b* S. |$ L+ U( p9 X公仔箱論壇裝飾
$ `- J8 Z# ]6 @ B9 w& S士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量
: B" E0 a' B+ q# e" M0 {; d2 ntvb now,tvbnow,bttvb
! {1 O# K* A. d& N公仔箱論壇
2 H8 _$ i2 d& L5 D4 B- |1 G- @2 L做法
9 z! p9 }/ X/ e: K( C( _* V- S+ s5.39.217.771.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
. G6 o, M: E; W9 y; ?
! o. D ^9 [& G0 h! D7 Z2.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。
- {1 m4 V8 o& u1 V# P7 P% w* s, `3 p/ S4 I; ]/ \! c, O
3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
$ }) W; S( V( R2 k# ztvb now,tvbnow,bttvb
7 C) y4 x, j) x1 l5.39.217.774.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
# {3 T* {' _5 h! x, B" w5.39.217.77 |
發表於 2011-8-30 06:13 AM
| 