[甜品] 芒果慕絲蛋糕

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材料) D  x1 @& _6 r1 Z5 T: B  `4 Z
鮮芒果茸 150克、青檸檬（榨汁）半個、魚膠粉 8克、蛋白 50克、糖 35克、淡忌廉 100毫升、海綿蛋糕 1片、水 1湯匙
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裝飾
& `3 U. X4 |, H6 n( x4 A# R" q, w5.39.217.77士多啤梨 6粒、忌廉（拂起）、白朱古力花適量tvb now,tvbnow,bttvb# {% s& H! X! e5 R! D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' m" ]7 d$ w
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做法
! U' s- w7 E' \  W! f+ n3 ]5.39.217.771.蛋白用電動打蛋器的高速拂打，邊打邊加糖，直到打至企身。
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# e% b9 D+ e  `# d: U2 o5.39.217.772.淡忌廉以打蛋器順方向打至軟身，加入青檸汁、芒果茸拌勻。5.39.217.77! ^* }9 U3 F) N$ h- }* R/ J4 G
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3.魚膠粉加 1湯匙水，隔熱水坐溶拌勻，加入（ 2）及（ 1），輕力拌勻成慕絲混合液。
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4.蛋糕模中放入海綿蛋糕，倒入（ 3）後，放入雪櫃雪 2小時，取出脫模，加上士多啤梨和白朱古力花，再擠上已拂起忌廉花作裝飾即成。
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vipercobra

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