材料
- a+ Q0 D% [* i# r9 e- n公仔箱論壇A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許
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% Z* i* Q6 o6 c% \: J' `& b+ z5.39.217.77做法公仔箱論壇0 K: C1 g: I7 u
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~' O; r7 l7 M0 L" s: I) o
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。5.39.217.77+ H7 ]6 x- t2 v. t: e. e# U/ \3 V
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3.灒上白蘭地酒，上碟。
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貼士
5 s& H* v; `: i# G4 G0 L4 Dtvb now,tvbnow,bttvb灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。& v2 e q8 Q& [
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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