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撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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吉士忌廉tvb now,tvbnow,bttvb- ]$ F4 x5 S7 g" q
吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 k* O H, e1 R5 I$ G
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士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒5.39.217.773 H' l2 U& W6 o( o5 Q h- T& q
+ ~7 w3 R" H9 X4 {. a, \0 _/ x5.39.217.77
4 @- }" p4 X( n" z' k* F" m1 z: j做法
, u1 p* E; [# B! R$ wtvb now,tvbnow,bttvb1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。$ a1 j+ v3 u q: b* _
2 x, P( @3 H* T" D$ `" J. ]4 d( E5.39.217.772.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K% |+ x! |& V# J+ ~
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D7 ~( c; |2 Q2 R
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。 ' ]; Q1 g% m l1 V% d" u
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發表於 2011-8-26 06:18 AM
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