材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 Z& n0 \/ G6 f% q
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
5 j4 c3 M( x" V% a% V- ?: Z( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒公仔箱論壇8 [/ P% m! b/ I, }2 s! O
) R/ W# Q2 Y- j9 T0 ^裝飾
! I9 q$ Q$ L& H- {士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb7 I O1 J0 Z! }' \
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做法
4 u1 a$ Z2 y) ?/ o5 \+ B; Y公仔箱論壇1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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) r3 U( W1 _) T& L* w) u6 y2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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& w2 x) ~" l3 K2 B+ z公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。
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& q* H i, v7 h) c5 t: a公仔箱論壇4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。6 s) m' }: c M
" a( M9 w$ X( l$ G3 ]5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。( ?- f6 W2 j/ t9 y' E% W/ P7 y6 N
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5 y2 ^ U8 | c+ ?( h( v) o貼士9 I* s1 G0 ?0 m! A0 ~
蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。tvb now,tvbnow,bttvb8 o: E9 v0 ~% Q- N( P0 m- S
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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