材料
/ `! q( y( w! i0 E; M: x5 e& Ntvb now,tvbnow,bttvb麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G' C; p0 L' _
; f: c- U( j. i7 l2 P( m6 J公仔箱論壇夾心
G! f# C5 n: M/ B! Q: a" T' F1 Atvb now,tvbnow,bttvb忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
+ s% S! _1 z: Y: a- Q" Y( M' J+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ J S7 |6 u# O! Z Y" c9 j$ `9 _
裝飾
# V9 f" x2 }* z7 ?5.39.217.77士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ r( d o3 V( V3 z" ?
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。5.39.217.771 N7 d) ^3 U7 m+ [& }1 T
8 t/ j; i6 D: \% j$ |3 ?7 \公仔箱論壇2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 W+ y1 f, Y1 ~( x4 a* p
, j% E4 f9 }' _4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。& A, |* q0 U! W) @) m
. I- N4 b0 C) o- r+ U/ R& v- s. c3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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G0 a( t9 l$ Z# y( ltvb now,tvbnow,bttvb6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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