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澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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* C/ p# `8 @1 c- [9 Ptvb now,tvbnow,bttvb餡料) l0 s. g$ K1 C1 j f' i# ?
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 E" y1 \$ |
) E+ e) U' p( S% J1 O& O5.39.217.77醃料
7 A- @2 b. z& m6 M* S- L! q! D0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許' [: ?) o$ m/ \+ m. B) r9 [6 F
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) m J! H0 x0 a6 Z: L8 f( P5.39.217.77生粉/紅蘿蔔粒少許
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& F2 r" R2 c# O1 Y" g7 c公仔箱論壇做法
& A+ {% Z7 ?* i% s/ w1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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5 r" E! h u Q# V; @5.39.217.772.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。+ k9 B0 j1 M- h2 G% X) N5 b
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。$ T" k+ m+ `. I+ u2 e
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。tvb now,tvbnow,bttvb7 q( V1 x/ a4 d3 n# K0 M
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5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 y! j& K) |
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, p$ U0 M) |2 ~ V$ Z2 w; M2 t
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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