材料
. m, b' [- p$ `5 |* g& `tvb now,tvbnow,bttvb澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升+ c6 ?( l7 c: t: ?& G' [
/ c- h+ i1 j+ f9 @( g餡料
+ }$ p4 K [! D6 b3 M( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M8 e7 Y( H# s" q% R; R8 U. V3 O
4 q8 \ L9 q5 J& B. M, E醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 ], b, r1 W( x8 p/ O o: h
鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許2 U7 W5 m+ V$ F8 _7 a' F
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其他
& |. l0 }. T8 M" Z& [ K/ C* }生粉/紅蘿蔔粒少許* W$ y9 q+ x0 }( u; x
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( I' S, f$ U a; R; s" d
做法
2 I4 l e G1 M5.39.217.771.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
3 e% p1 A8 J* J/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 s% W0 c( p- u
2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。2 A a9 z8 n( z1 `9 ?: C; F7 t
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。5.39.217.773 h( K' u. m0 Q6 j
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G# z- Z& ~4 O! o: ~# G
' V9 y- j- Y9 |+ K2 n# w5.39.217.775.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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/ V8 L6 V' ^$ _: @9 U8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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