材料6 O7 F: j7 @1 n! f0 P X
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升
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餡料; M. t( |& c' E% c H3 W
蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 ^9 c/ ]. _/ n ~' B5 t/ j
. t# [2 M/ x; P9 T" T1 S& `- E+ L4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
& t% _+ W7 O" R" v* m公仔箱論壇鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許4 R) j5 v# Q+ D$ O7 A# L2 H
4 u( a* Q( @' z其他
( _8 }6 G& i" |" v公仔箱論壇生粉/紅蘿蔔粒少許
, D2 ]) X0 | k7 H( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' H. y$ x$ v$ w3 D D公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h+ U' f6 F- J. g
1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。
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- a! C! P" H9 r0 @2 {; N) e2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。% m* a+ {1 P k% i
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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- _) f5 F+ g% x! `tvb now,tvbnow,bttvb5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: o8 c2 i* ^1 f( S- y4 \
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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