[中式食譜] 白裏透紅

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材料
% Q/ A. ~* c2 ~) C5.39.217.77菜心苗 150克、蛋白 5隻、杞子（浸軟） 15克、芥花籽油/水各少許
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黃糖少許、海鹽 1/2茶匙
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1.開中火，燒熱鑊落油，加少許海鹽，放菜心苗、水炒至熟，盛起上碟。
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2 y8 K4 k0 v8 I2 M7 t4 ^1 n8 x2.開細火，燒熱鑊落油，加入蛋白、黃糖煎熟，再加杞子炒勻，鋪在菜心苗上即可。
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