材料
! x% g) f) M0 a髮菜 5克、紅蘿蔔絲/紫蘿蔔絲/笋絲/竹笙絲/小棠菜葉絲各 10克、豆腐 30克、上湯 250毫升、生粉芡水/鹽各 1茶匙、葱油薄餅 1塊
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5 t4 D, h4 {% }8 A! g3 O7 M7 B做法公仔箱論壇6 f8 e, L% l7 R1 s9 Q
1.將髮菜、紅蘿蔔絲、紫蘿蔔絲、笋絲、竹笙絲和小棠菜葉絲汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 _0 i; [; x0 V- l1 s' N$ K a
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2.豆腐切幼絲留用。
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( F3 n0 y: w; c5 @6 [1 b- g: U公仔箱論壇3.煮滾上湯，加入已汆水的材料，下鹽調味，最後加豆腐絲，埋生粉芡水推至稠身即可伴薄餅上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& C$ O' \. c: O) N
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# J6 x. m' u% ~: h+ i; ?公仔箱論壇盒裝豆腐密度高，切細絲也不易爛。另外，豆腐易散宜最後才加。- |3 e C( U8 P& U. q
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發表於 2011-8-23 06:15 AM
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