材料
0 B* k3 ?+ t; K4 B公仔箱論壇黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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調味料
2 z$ {. a. s2 T* ^" k* c5 c5.39.217.77鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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# i3 T% c7 V' itvb now,tvbnow,bttvb煙熏料
1 W7 n0 Z1 P: G8 G- ?tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克5.39.217.779 s# Y3 T! N0 W- ~2 t4 H
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# M6 s d3 u4 W; R5 o& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法- z3 z! a* Y/ H7 Z
1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。
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6 ?: D) V9 p- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。# V' D2 w$ h* R* }9 ~% I6 N2 C; T
1 ]2 E$ Z$ b) x: o: F0 f/ R4 O3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 tvb now,tvbnow,bttvb+ |* f) h' ^3 E. C- U; K, b
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6 }% g: a& B- S# p! P# t+ i0 ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
& S$ j( c+ S' v& B8 C4 ^tvb now,tvbnow,bttvb煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。公仔箱論壇- A, k6 R: J! r* g1 I, w( Q' ?
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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