材料% ?4 D- j/ r1 j9 g* p% l( R
黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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9 b) Z% C. S$ F4 r1 Q: n" K+ Otvb now,tvbnow,bttvb調味料* S& N( o$ `9 ]! J
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 W/ t! \* u& Q
2 P: @* N2 Y" r8 U公仔箱論壇煙熏料5.39.217.77$ E P8 }. w& J2 d: C* m8 D
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克* \' j0 |: S# ]6 c
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0 @ b4 Y; w- Y7 T% u& m做法
+ O+ w5 G! B B0 ?2 Y* {& i公仔箱論壇1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。" K% T f3 G3 r: k2 T$ _
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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1 M0 l, I- v) _+ K; v3 @1 r2 v% stvb now,tvbnow,bttvb3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 5.39.217.774 n/ i; i/ U4 K: ^# S
$ D+ ?$ f& e0 X) ]: z# {. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 ` d. a( s" \$ ~5.39.217.77煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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