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黃花魚 1條、荷葉 1/4張 公仔箱論壇$ K# [+ v/ |: {, S/ \. G8 a( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `6 q+ u- n2 f5 G
調味料
0 A( m& w* J2 M& ~1 h/ I6 ~( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 r! J3 h/ o' ?1 e% ?
2 P/ ^; @+ @- F3 C! h# u( s煙熏料5.39.217.774 r* Y& O- t4 j% i
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克公仔箱論壇+ i* h6 B; H6 o; x, L3 G$ F
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做法
5 v5 [# I& r9 Q7 E% D5 f. f- Z5 ~* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。5.39.217.770 B$ x6 w# j4 d) o4 ~7 q2 W
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。 ; U5 X6 o8 C( A% o2 j
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. w% g/ ]3 Z$ v貼士
8 f2 Y7 J, w) V& m1 Y+ t公仔箱論壇煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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