材料
9 T/ |4 g4 }9 H" b/ r1 X6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚 1條、荷葉 1/4張
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調味料; S8 `. F3 @0 ?4 v: C; X7 @
鹽 1/8茶匙、花雕酒 1茶匙
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煙熏料tvb now,tvbnow,bttvb6 e0 A7 V, I7 O( [
粘米粉/麪粉/紅糖/桂皮各 10克、香片茶葉 5克tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 m3 H7 _$ S- l# \( a3 y, L9 ]# c
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1.黃花魚劏開半，鋪平放於荷葉上，撒鹽、花雕酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C' w: ?% L' e8 j& Z! m8 h
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2.開大火煲滾水，放入黃花魚隔水蒸約 10分鐘。
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3.鑊上鋪上錫紙，放上麪粉、粘米粉、紅糖、桂皮，香片茶葉，再放蒸架，下蒸好的魚連荷葉，冚上蓋，以細火燒 1-2分鐘，見白煙漸變黃煙即熄火取出。
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煙熏菜式一般用米，用麪粉和粘米粉代替米，可令熏料更快出煙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k6 b9 y- \! o( U
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發表於 2011-8-22 06:13 AM
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