材料
" G; S7 N( S# O+ P公仔箱論壇紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻tvb now,tvbnow,bttvb/ g7 @( W$ L5 ?; N7 j% `
4 o1 L* j/ g$ `) {) j8 M- d調味料公仔箱論壇. ]: S0 `2 N0 d* l' d
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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做法
$ N. w" E. R3 o0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb l4 ^. M& }* ?: x8 c
& Q, k; ~4 ^& B9 H# Y" S6 J3 {7 A+ T2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。5 _# M# ]: |# J6 n- U6 h \% Q+ p
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z9 ?7 [$ i( m! F
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 K; d, Y6 \+ I# M& H/ a
想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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