材料
0 [1 `* v) F( L( |9 u# K/ {) V3 e& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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調味料公仔箱論壇0 v# e1 }+ Q7 H( A3 b, S a
鹽/雞粉各 1/3茶匙5.39.217.772 ^1 {8 J3 r6 a3 i8 F- k" |
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做法5.39.217.77& Q' n4 e6 d# j5 m4 J N- o2 ` |
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# T9 T+ O. Y2 D. i6 `
4 M8 e6 r. m" x7 dtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。2 d7 Z+ j, N( f0 Q- _2 u
/ z# M8 t4 g& B* U! B N' w4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( n1 z. P! w/ I& r+ y$ [3 D8 Q
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& u2 y; R# Z# {! M公仔箱論壇貼士
* Q3 J9 M! |, m8 P0 O# X4 ~想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 $ k. B x0 ~# {. Z6 w; W
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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