材料
H0 C$ v* k9 G/ @8 Xtvb now,tvbnow,bttvb紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻
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) x0 v. w$ m% M, v6 V: M0 J" Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料1 Y- J$ Y8 |8 [# q. h
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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, s3 z2 \5 K) ~, L; F公仔箱論壇做法
% n/ Q$ I/ F' [; A5.39.217.771.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `# Q4 j- M7 c" |* Y
5 |$ u0 g* J9 ~+ a- s公仔箱論壇2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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) G$ [+ i. m8 F- q P/ x; atvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 r6 N$ d( p, q4 g: f3 X
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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