材料
4 N! f6 X& ^# \7 t) o% B紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻5.39.217.77. T+ }8 ~# o5 d8 |: h, T: o6 h
, G5 g2 }$ O: e! V* x3 z* `& [ {
調味料
n) q9 z" W0 ^: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1/3茶匙
: U5 H3 R& M! i# c. q5 E. |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s3 D; t: W) x% t1 r" g
/ [5 `3 k2 T6 Z8 K
做法公仔箱論壇; L: X: ~0 F L: c+ e, O7 T% E
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。公仔箱論壇( M- D7 }* \! V1 g4 }
6 |& M- {; |4 k% j& v2.白菌、靈芝菇走油，備用。
* M9 A) _0 L) j6 G7 n9 p* b5 L公仔箱論壇# |# x% U* q5 c6 Y& w% s
3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
$ Z. n( w8 x1 M- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i: b0 L! b2 Z# z
4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
. N5 D4 e/ X h# j" Vtvb now,tvbnow,bttvb4 u8 b- h/ [3 H0 Z1 e0 F
" g: T8 S2 U* F- a公仔箱論壇貼士5.39.217.774 T: R ^& f+ M6 a! X
想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 公仔箱論壇9 D: c" M5 o# w; [# S4 f4 \" r
|
發表於 2011-8-17 06:10 AM
| 