材料公仔箱論壇9 h) D* l7 H5 m+ Y
蛋白 4隻、瑤柱/蟹肉/帶子（切粒）各 20克、新鮮海中蝦 6隻、羊肚菌 75克、金華火腿粒 20克、水 180毫升、羊肚菌碎 5克5.39.217.773 {9 D, G- M w, r
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蛋白調味料
# D6 ?* `% h& q0 g- e: D, K公仔箱論壇鹽/雞粉/糖各 1/4茶匙
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. r+ P% i' d) j2 Rtvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌調味料
% T- @. t% U" {6 x( g8 z& l; s% R鹽 1/2茶匙0 s; A+ m+ B+ b- A- }: g1 q
/ F' F4 u& E) P% [3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯芡汁
# S0 z/ H- A- T8 r uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 120毫升、雞粉 1/3茶匙、糖 2茶匙、生粉水適量
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; H' Y: F7 M8 C1 {; gtvb now,tvbnow,bttvb做法* {4 G' M! P3 ^3 s
1.煲滾水，下帶子汆水備用。2 I A; V5 s9 R1 l5 e! l( L. R
& t: A9 G% }4 g9 x9 D6 k _- q! ]) @2.蛋白加水、糖、鹽、雞粉拂勻，隔去泡。& f( D \ {% ]3 o8 f6 h/ F
" \, D: F4 y6 K% D# ^* k3.蟹肉、瑤柱、羊肚菌碎、帶子粒放碟中，倒入蛋白，包上保鮮紙，以大火蒸 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 t' r0 s0 B" N# `4 J5 v
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4.另煲滾水，將海中蝦灼熟後去殼，切齊頭尾。0 V: w5 E, \$ m
5 ]7 y7 q& U; O6 Q1 N, a公仔箱論壇5.煲滾水下鹽，下羊肚菌汆水，盛起；蝦肉略灼熱撈起。
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2 l& A5 n d( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦肉砌在已蒸好的蛋白上，中間放羊肚菌。5.39.217.77& d, m* p: x* h9 `6 q+ F+ n6 ]: q
+ Z% y3 u% z5 B0 Q- L; s1 Z4 s5.39.217.777.鑊中加上湯、火腿粒、糖、雞粉煮熱，以生粉水埋芡，淋在蛋白面即可。
$ H- q9 o4 @' H5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ V/ M7 f) M: e
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蒸蛋白前要隔走氣泡，及用較淺身的碟盛載着，蒸出來的蛋白就會好滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- {% S8 G: C0 C5 H2 Q
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發表於 2011-8-17 06:08 AM
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