材料
& r+ S# _0 B: `1 i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
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做法
/ X0 s5 _% O" L9 W6 S$ utvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。公仔箱論壇% c3 @( n, g- O, I' E( h
; r E O/ S" \5.39.217.772.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。6 ^5 i3 j# ]; t( `1 n2 N& |
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3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 U+ n* \6 n9 X) U
& m& o8 X8 q. U9 {4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb- L) @# Y3 K6 `+ j4 u0 _
" q+ D% ^* W. a9 Z' A/ I5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb( T5 N8 @, Q) T7 c3 M- }# g4 ]
沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 m7 H1 Y, s0 ~$ z' R
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發表於 2011-8-12 06:21 AM
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