材料
5 n- {; `, C: B1 H7 w- ^5.39.217.77紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升
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醃料
( h% A+ s3 E4 e( v9 c" \/ g* |* N公仔箱論壇胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙( M4 ?/ C$ V/ I
/ g$ @/ t* u- d9 c7 U H: V3 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X" }% D4 t) w9 u/ F7 X8 l
做法
% @3 ~& @; \& S2 [$ i I' l' m% b1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。. B, Q4 O9 t; Y
* W7 B, ^# G/ s2 W2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。5.39.217.77) t' q* {: k1 B& K/ U
" u, r5 X& c& _ g# Z6 d8 _1 @5 r3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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