[中式食譜] 番茄肉碎煮海蝦

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材料
( f' x- _; I/ M( G% w4 I+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升公仔箱論壇, }* `$ s: z9 Y; z5 }$ l7 g$ ]

2 i- z2 L4 n; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料0 m0 F; ~$ t9 z* R
生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B# v+ u- A% X: \4 C0 T
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8 }9 G3 @9 \+ o2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ ~! G4 n! j  C6 V" u# H9 h& mtvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇- E! B9 u! q( Y( b
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2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。
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# t  h2 u! A8 w4 ^8 Q. ]$ J1 j: `5.39.217.773.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y3 t  F" x! b1 \" o
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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8 Y) v6 @1 B! o/ L4 u, Q- c6 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。
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白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。
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