材料
. u2 a) T' B3 t/ d$ D0 i& e* E( dtvb now,tvbnow,bttvb番茄（切大粒） 2個、豬肉碎 150克、海蝦半斤、酸梅（弄碎） 1粒、芫荽（切碎） 1棵、水 400毫升公仔箱論壇8 k7 q. F7 l7 Q- `1 \( |( ~
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醃料
, k8 I. r! S+ T* J" H D生抽/糖/粟粉/胡椒粉/麻油各 1茶匙
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' A( s" _: _) u6 o% W' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 {+ T: s( d# z
1.豬肉碎加生抽、糖、粟粉、胡椒粉、麻油拌勻，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N7 `9 L9 c/ b$ m3 H7 Q
6 Z6 A& t1 Q! I- e# S8 `" E. a& jtvb now,tvbnow,bttvb2.海蝦去殼、去腸，留殼和頭備用。公仔箱論壇0 t6 y/ A! y) g x
' [5 D3 M9 m) e/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊，收細火，用白鑊炒香蝦殼至轉色，加水，以大火煮滾 5分鐘，隔走蝦殼。, }5 W& M. f2 B; m
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4.轉大火，加入肉碎、番茄、酸梅繼續煮 5分鐘。
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9 ^$ y6 H- c6 i# o- z/ ^, m& J8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在湯中加入海蝦，下芫荽煮滾即可。 7 K! z- ^3 o/ k' @9 r B V9 ]. H
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! E7 o; @; \! H% O/ e5.39.217.77貼士5.39.217.77# {* V1 ~" L! i7 \& Y% y
白鑊炒蝦殼時要用小火，否則不夠乾身，便不能發揮香味。tvb now,tvbnow,bttvb) y/ \5 N4 A8 U- E- Z
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發表於 2011-8-12 06:18 AM
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