材料
# g% `2 L- o* d7 J5 o瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法
! |5 [- } A* a5 f+ {公仔箱論壇1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。5.39.217.772 N! {7 f T: c; l
7 d" J3 S l$ |( B5 z) Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。
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發表於 2011-8-11 06:19 AM
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