材料5 q. O! U+ J* [1 }1 o% S
烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量公仔箱論壇6 f; Q" M/ I1 W
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調味料
7 |* T$ D% A. j辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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3 {& k, t" d3 O) V9 ^4 K# {$ }( @tvb now,tvbnow,bttvb做法) ]1 }9 Y6 z; B. @( G
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。7 W; {. _5 C8 i% B' n p* W
! ]! E% l4 O4 L& P7 S/ i5 z! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。& p9 v- d9 Q5 D, a5 J
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。5 s, a* p2 ]5 o0 V6 v
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5 _$ _& P. B9 o+ ?1 _煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b2 R" v, _" O5 }# L, O9 \
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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