材料
( N( _ Z* K' c. s' f' w溫室芥蘭 600克、蝦米 30克、薑片/紅椒片各少許、水 2湯匙
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8 r$ s$ F, B3 g. [調味料
- K+ U: Q3 v# B: o7 l8 F! [公仔箱論壇糖 1/2茶匙、米酒 2湯匙、 XO醬 1湯匙、粟粉水少許、蝦膏 1茶匙5.39.217.773 F* b+ o7 D8 r& R5 g( ?
, I6 M6 c/ x" p* E# [
6 P" N+ z- F4 i: D! d做法
: w& G& g( z' X4 ^+ S: a1.下薑片起鑊，加入芥蘭、糖、米酒、蝦米炒勻，灒水冚蓋焗 1分鐘至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb& ~2 i4 |2 @# N8 N% Z, ]. Z$ o) q, l
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2.下 XO醬、蝦膏炒勻，以粟粉水埋芡，最後下紅椒兜勻即可。) `% s1 G1 T! S/ B9 K
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蝦膏先蒸軟身，會易於炒開。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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