[中式食譜] 菠蘿燜焗土雞

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材料
& g% L) |' p) \5 A公仔箱論壇新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m6 l6 F! w' N# F! S' Q

, O4 _3 H5 p/ F9 R  ?醃料
- ]0 L1 w* V+ z" z4 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙
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9 z8 @5 p6 a/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( y7 e$ T3 `" Q1 L+ R
做法
( U, Z7 z( Q7 M( ~0 P% k- W) R: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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$ i8 u7 f8 [, J( Z3 W) _7 I3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。
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. \+ X" h2 p$ M" m" V' @4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。
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