[中式食譜] 梅膏煎軟鴨

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材料
) _8 V+ M8 t2 _! Z6 e  z4 i鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料公仔箱論壇, K9 d4 p3 ]* ?% z
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r6 X3 B5 t# O2 T

& \% S- s: ~) R5.39.217.77汁料5.39.217.77$ p, ?8 u- t9 H/ P
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法5.39.217.77  X3 _; A7 Y+ Z1 s
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, {& j3 p! \. t: U

/ T6 ?5 {$ f7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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