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鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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/ r, n- v! |. a" }8 l醃料. ^% t2 [) z: w3 D1 o
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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8 K! P9 P0 E p j4 O6 K7 Z a公仔箱論壇汁料
, L: F; ~4 z: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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+ g& `6 a6 c6 b' }& x6 g# |做法) {& i r( `6 N) u, S3 W7 R
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. G5 d( v8 r1 w+ \6 ~5 v
" f% B+ X/ i5 j# D2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。公仔箱論壇* r- _: w! @& K5 x: v& U; q
, X8 F. H) U" U$ ctvb now,tvbnow,bttvb3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 0 @8 X5 c6 C" v% q, j; p
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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