材料2 d* \% u Y1 L6 c' O
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb, F3 f" V" J$ U: h$ U
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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$ g8 K% X# Q i! `1 ptvb now,tvbnow,bttvb汁料
( ?7 |0 L+ X) Q: _, d公仔箱論壇梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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& w- q" O \; B- f9 f5 M, z6 d% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x0 _) L& m9 ~! ?( E+ j; J
做法
/ @% W% ^4 a, l/ T. A" ^; X1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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7 t# R1 ]% u+ A7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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