材料
5 N' v. O$ f7 l; f: d S4 P* Y& |鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升5.39.217.773 r5 t; H" @; s+ w
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醃料
: Z! i. e0 c A( [+ Z8 \* d$ k公仔箱論壇生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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汁料" e; y2 ^: f5 P- |
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G5 M, n. O1 t5 M: ~
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1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。
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9 _! ]8 a6 ~9 Q$ [* m1 \+ d2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。/ q0 g( f4 C$ x( u2 w* \
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3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 5.39.217.77- r6 Q' r3 Q2 W/ _% X% [
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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