材料
6 h d' ~" H. ctvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升6 s2 [8 r. J: \1 X8 ~8 [
2 n/ l1 J P+ A6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ G i y2 Y1 n
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙, j- [! ?% @8 c" G
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汁料' Y4 F4 j/ s, o5 n0 |$ D% { z* G( m
梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# n7 |* [4 P9 m3 h* _- t8 c2 V
1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。. v0 ~4 r3 f- s$ s/ g" Y! J3 n
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。: C2 _$ `) L; }9 {( ~/ U
$ B0 p* X; z/ F9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 5.39.217.77% V6 i( d% i$ e6 @6 l# F9 W& T
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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