材料
5 \6 l% U, }/ Y0 U5.39.217.77日本牛奶 400毫升、糖 3湯匙、粟粉 50克、蜜柑 1個5.39.217.77. f+ k2 C0 O Z7 k f6 k
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蜜柑糖漿
( A9 m9 s0 V; `3 L5 f) u5.39.217.77蜜柑汁 100毫升、糖 1湯匙、粟粉 1茶匙、水 25毫升、橙酒 10毫升、蜜柑皮茸 1茶匙
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- A2 s2 } d% E. [, T1 `4 c3 ^做法6 W2 c" _0 O; Y' L% _: Z1 @7 s
1.先煮蜜柑糖漿，將蜜柑汁加糖以細火煮溶。公仔箱論壇+ B7 I- w4 E$ k Z4 o2 c) g% ~
9 I! N2 e6 H. R5.39.217.772.粟粉加水拌勻，倒入蜜柑汁中拌勻熄火，再下橙酒、蜜柑皮茸拌勻，盛起雪凍備用。7 n' ^7 K) e( I; A+ q" }; B6 i% R
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3.將 300毫升牛奶加糖，以細火煮溶。
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9 e0 t; F3 Y- A公仔箱論壇4.其餘的牛奶加入粟粉拌勻，倒入（ 3）拌勻，熄火，倒入啫喱模中，雪至凝固。
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" K% m3 w1 N$ X6 |3 z4 i3 t5.39.217.775.蜜柑去皮起肉，切片，鋪上（ 4）面，淋上蜜柑糖漿即成。
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加入粟粉水後要略加熱拌勻，才能起凝固作用。
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發表於 2011-8-4 06:15 AM
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