材料5.39.217.77- Q8 T9 y% C# g$ B Z" ~& r
黑蒟蒻塊 1塊、紅蘿蔔（削皮）/蓮藕（削皮）各半條、牛蒡 1/4條、荷蘭豆 10條、冬菇（已浸） 4隻、蒜頭（切片） 2粒、葡萄籽油 2湯匙、白醋/糖各 1茶匙、油半茶匙、鹽少許、水 1杯、無味精雞湯 250毫升、老抽 1湯匙
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做法
* p b/ C2 L9 C) n4 l* c* X3 z. a) v @1.蒟蒻洗淨切成小塊。煲中加入水和白醋，開大火，下蒟蒻汆水備用。
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& \' O3 s6 w9 f! M! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅蘿蔔和蓮藕分別切塊；牛蒡切片；冬菇切半。5.39.217.77( r) Z. H& X9 c4 }; V
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3.煲滾水，加油和鹽，下荷蘭豆，以大火汆水 1分鐘備用。( R7 S0 X& q) x( F' D) ^% ]" M) q! X
( o8 s4 u/ ^( {4 p4 C4.燒熱煲，下葡萄籽油爆香蒜片，加入冬菇、蒟蒻、牛蒡、紅蘿蔔和蓮藕炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( `- g* l4 M: a
/ n- w" Q. I# D& J# F! e) L3 K5.加少許無味精雞湯略炒，再放餘下雞湯和水，蓋上蓋，煲滾後轉中火燜 25分鐘，最後加入荷蘭豆、老抽、糖略炒片刻即可。
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發表於 2011-8-3 06:18 AM
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