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潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊* i. n+ u, J6 y* N
1 X1 Z/ I9 N! N) Q1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77) b5 p s. J! }2 M
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗5.39.217.776 f$ Z8 ]/ R$ O' N' A
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汁料
, g" B: c4 v' \6 B: r7 H0 stvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S4 M0 e5 \# K+ \, N7 ~
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做法
& k) N) d/ @' \2 |/ L5.39.217.771.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e9 j/ S; v( [& }' F/ M4 J* ~
- @. K; M9 `1 n: S! _2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。5.39.217.774 O2 v; C1 X4 r9 @9 T# F
6 v* k8 P c% ^3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。; X9 e/ n( Y8 j" R* G
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4.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。公仔箱論壇& f. ~& r U* P& X+ L3 I$ p5 I
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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