材料5 j, E# i0 W' ?$ r* @
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙
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調味
6 A4 D" P3 e8 g* _$ g4 ~蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙
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做法
9 u5 @. r/ G, ^6 M1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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' o+ m2 B2 g7 A8 E( v# u+ s公仔箱論壇2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。8 p: e3 ^3 y2 Y* ]8 t" ^3 [
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。5.39.217.77; H+ H6 v; a3 h1 C P# k1 O6 u/ l7 S
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ ~% x6 V7 Z
" r: @+ ~0 {7 l/ I6 _) E# y公仔箱論壇5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 7 z1 Y* G' t# I, }8 Z9 d
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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