材料9 ?$ X- d& y$ E, [( P" F
蘿蔔（刨絲） 2千克、蝦仁 12隻、菜脯粒/葱花各少許、雞蛋（拂勻） 3隻、清水 2碗、油 4湯匙、粘米粉 600克、鹽 2/3湯匙、雞粉/粟粉各 1湯匙、糖 6湯匙7 e2 s8 n' [1 U9 ~* Z& O1 E
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調味4 ]0 v! W/ y( H/ ?0 c
蒜茸/辣椒茸各半湯匙、甜豉油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S, H' u# d j+ _; E$ H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" X9 P8 m1 E+ B* T; K* s+ Z
1.煲滾水，下蘿蔔絲、雞粉、鹽，用中火煮至蘿蔔透明，將水盛起備用。原鑊蘿蔔加糖，以小火繼續煮透。
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+ D' ^9 d; r$ i% b3 j& I2.粘米粉、粟粉、煮蘿蔔水拌成粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb$ j; h& c% _" c4 w4 @* u
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3.糕盤下油掃勻，多餘的油倒入粉漿，加蘿蔔絲拌勻，倒入糕盤鋪平。
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4.蘿蔔糕隔水以大火蒸 2小時，放凉後切粒。5.39.217.779 `+ H8 L3 ?6 p" Y- A/ t
" l/ [$ [6 Y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中下油，加蘿蔔糕，以中火炒香，下蒜茸和辣椒茸、菜脯、蝦仁，轉小火，下蛋液繼續拌炒，加甜豉油、葱花炒勻上碟即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) r/ i$ e) z' B4 l' [
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發表於 2011-7-29 06:15 AM
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