[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料- X6 W9 B5 [5 G# E& ^0 Z  y
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗
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% p( u# ~/ U' B: A5 f, [; Y5.39.217.77做法; `7 z6 v- O2 g( r
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。5.39.217.77  H/ l: B' Z5 T. [; {
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P) @, |! H* Q
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3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。- ?$ X5 ?; |3 X1 f0 a& V' ^( \. r- C
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。5.39.217.77; @% v, u+ C# C

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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。
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