材料5.39.217.771 _8 J1 K7 I2 K* \. V
雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗5.39.217.77) w* W& q% V3 F% @. I6 B: _
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做法
7 i$ ~5 C" a+ X' ^+ y9 l! i8 g1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
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/ u9 [( r5 t% y G; e2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R# b. f5 O* ~2 X" i" S
4 c1 @4 a7 D% R: b公仔箱論壇3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。公仔箱論壇5 g2 S) }* G1 w' H2 V
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4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。公仔箱論壇" |* u2 }; G: S3 q. u& n9 e
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貼士. l: z, f5 t/ t
煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。5 I v4 Z) c$ X! I
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發表於 2011-7-27 06:19 AM
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