[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料
1 v+ m( u% `7 d& ]3 C雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗公仔箱論壇2 @$ E! |+ u7 g! E1 T

( C% x! M/ p! L公仔箱論壇* {8 Z5 E, Z6 b! e, i
做法
' s9 {, k, A0 H' x: P5 g/ `5.39.217.771.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。
/ k3 U8 c5 g( T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; |' s. Y+ {
2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。
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' }" L# x  ]8 x公仔箱論壇3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。
/ e+ X- ^+ ?# o% e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k" z% s% d/ Z9 W  e9 L% }' O
4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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貼士
; p% {. k7 f# k; d* ytvb now,tvbnow,bttvb煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。2 o' h( ~. w  }3 u' y0 {