[西式食譜] 雙龍佛跳牆

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材料# R2 _3 x! I! m# \
龍躉脊肉 100克、龍蝦（斬件） 180克、花膠（汆水） 40克、元貝（已浸） 4粒、花菇（已浸開半） 2隻、金華火腿 2片、老雞上湯 400毫升* N) m) Z: @0 S" K8 d
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8 z) l8 e# Y8 g# c公仔箱論壇做法
8 O! Q6 g  N* m, h8 {" X. q7 L1.龍躉肉和龍蝦分別汆水備用。
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: A5 l( J- R, Y. H8 C' htvb now,tvbnow,bttvb2.燉盅放花菇、元貝、金華火腿、老雞上湯，加蓋，隔水以細火先燉 2小時。公仔箱論壇% N1 L/ A' q7 A7 a, ]
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3.加龍躉肉和龍蝦，加蓋再繼續隔水以細火多燉 2小時。
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* r# l6 q1 |4 }5 r9 |4.開蓋，放入花膠，再細火燉 3分鐘即可。