材料
' M& I) b: P" W4 U: Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
6 d+ q) A1 x# {3 V; l+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3 \3 E8 F& P* x% D; E
醋汁
3 u: C9 o X, O" _$ V" o% X% t. a白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
+ L* L( H; f' R. _
& D8 I; l1 X$ Etvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 X- A- W9 k5 J" x4 j5 L( ^5.39.217.77鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
7 A: i: s4 ]8 d, [) p$ P2 atvb now,tvbnow,bttvb
$ a% g; {$ E; e6 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 i: g, y/ P( M0 Z$ K; m做法
/ V$ }) |# Y) t* i, R1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。tvb now,tvbnow,bttvb- \; G# _( E2 P d+ p: _
3 F0 K% A2 P7 I4 f# \/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。5.39.217.777 j! }0 o0 W: X' Z" g9 `
3 G4 E' a, \) x7 U2 ?* |tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。9 b* I0 q" w& y0 ~: ?. {
. @2 w! \: l1 M- ltvb now,tvbnow,bttvb4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
( p3 A: {; u- s2 e) E" y2 r/ W
9 V1 ]- g, ]/ C. ]5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, [5 l2 b9 I, L/ M- |, q8 p# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O! z t C9 J( i$ G1 w) B+ s0 V
6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。& L+ B! d4 @, j
5.39.217.77 R* X; _" B3 p3 ?( }; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 p0 B6 x$ W' v3 g6 V) T I( ^
貼士6 k6 L4 D# ]0 O* k8 ?
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
| 