材料
0 T" K& m `- B) S4 k# i# n蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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1 J. I, [% l. m7 F5 `# I9 B. o+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋汁
# g# L( b* a8 q, a白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙公仔箱論壇$ L' I9 E7 I# S( O9 ]& [, n
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調味料
# W% B; {/ X2 ]+ ~; \5.39.217.77鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, P; P" T0 v+ i
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6 O% g( s# ]* t' ]& H( P5.39.217.77做法
6 o3 G7 F: V7 \' h: w( j5.39.217.771.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。tvb now,tvbnow,bttvb$ K' n4 D% f/ u: S: H
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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" e8 q" }7 w, ^7 r6 Q: Y4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇! n0 S* l4 C+ P l
# j' E" Y- G& Q# f3 a1 ?5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。! q/ L7 x6 ]/ ]! O5 z8 F5 d/ o
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
# t& N, ?8 n# n2 ~1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 }: E+ p2 J+ o6 k
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貼士
$ c3 \+ A6 h6 C6 W( q8 C青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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