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花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙
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' o9 A; e6 V8 n/ [9 \' e5.39.217.77做法公仔箱論壇( H% J9 Y3 P( p, G
1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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9 m+ ^! D/ @2 {2 Z( d# Itvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。公仔箱論壇- g* X4 O0 ?3 H4 x- s
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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貼士
) G5 Z5 t# V7 E" l# _2 c切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。公仔箱論壇6 g/ _; }) G% H Y2 `" n0 r- b
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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