材料, J7 |. `. A) f" o$ J1 g" ^1 ]
黑朱古力 90克、忌廉 210克、蘭姆酒 18毫升、魚膠片（凍水浸軟） 4克、消化餅 140克、牛油（已溶） 70克! p8 g( [3 {7 P4 h. P9 W# @
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1.將消化餅壓碎，加入牛油攪勻，放蛋糕模內壓成餅底，置雪櫃雪 30分鐘備用。
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2. 35克忌廉、黑朱古力混合，隔熱水坐成溶漿，加入魚膠片拌溶成朱古力溶液。
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3.將餘下忌廉打至企身，加入朱古力溶液、蘭姆酒拌勻，倒入模內，放雪櫃雪 3小時即可。 7 I( n* M6 h- W1 _$ m/ u
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Tips公仔箱論壇, J, [! H2 P$ X" T& E' F
不想用現成餅乾做餅底，可用 160克低筋麪粉、 80克牛油、 50克糖搓勻，放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘。1 _1 G0 u; v6 `( B( h
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發表於 2011-7-18 06:13 AM
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