材料
5 {+ V& f. C7 Z3 d# R4 ` vtvb now,tvbnow,bttvb排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許
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) v5 j6 k1 z$ _% i# n) g4 @5.39.217.771.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~3 m% r% d: b+ T7 Y" h Z
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2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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5 S5 o$ E# \0 d4 r, N8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。tvb now,tvbnow,bttvb! r7 r# Z/ `1 n6 d' m
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粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 S0 ~1 D2 z3 R5 v, O
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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