[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
. Z/ t! L% x, f勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙5.39.217.77" v7 Z0 C" K5 v; L- }
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做法
" _! r. z8 ], V' @/ b3 H8 x% C9 u5.39.217.771.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。
4 a* D9 q' L) z0 t# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~. h+ ?0 H8 ^5.39.217.772.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。公仔箱論壇) e! I( J; r2 J  ?% q6 ]  o

6 ~4 w" ?) ^5 Q( A+ J5.39.217.773.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。
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5 u* |& {+ I  [- ]/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& f& y) R! v$ ]$ Y6 {火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。