[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
, S6 Z% O2 D" B; _& c勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% ]$ V6 g+ F* ?
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y; t/ o+ Y* [8 X. @, M
1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。- Y% `" ]: T' v6 F) F
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2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。5.39.217.77/ G6 t9 B# A+ |7 I3 D3 {3 R

# O! P& ]0 M7 A* n2 {' {* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。# B3 ^# A6 m. c/ G" u( _

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3 C  R/ `, x% D* g6 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.772 e8 _9 H4 e7 Q5 ~2 {& I
火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。