材料
: C& k9 k; @$ f" r! e0 h$ W& btvb now,tvbnow,bttvb乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶tvb now,tvbnow,bttvb) ^7 F. X1 x+ S' [: T: w e) E
* W6 _( |: s2 j* h! @調味料
0 v+ J1 X5 l4 p7 C3 ]# i蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙5.39.217.772 w( m' U4 E+ i
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芥末汁調味料
( [' q3 \- ?) z- v) Q% [黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙公仔箱論壇0 t0 V0 e! I) U. x. T1 _8 x
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沙律菠菜葉調味料tvb now,tvbnow,bttvb/ N" x6 }1 ], M7 Z' O& z
有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許
$ a# i" i) \, m. r公仔箱論壇, p5 i2 F5 E; d
$ Y: d, D6 o W5.39.217.77做法
; S+ g) |- m7 I2 k! R: y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。
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+ [4 X/ h# ?* B3 @公仔箱論壇2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。" ^0 V) m0 S8 ?0 ~: Z( S
$ N/ q0 U9 p6 b0 p5 ]; I6 {+ g公仔箱論壇3.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。tvb now,tvbnow,bttvb! t& G# g8 t6 x8 i. o
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4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 s- d. L/ A! w8 z5 m
{$ i, A) @) O! {5.39.217.775.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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, g( _! C! A2 S0 W8 V# O5 w+ m. \& |除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]+ `4 c/ P; B0 u6 {
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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