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乾海帶（已浸）半紮、蘋果 4個、黑白芝麻（炒香）/沙律菠菜葉/黃芥末（裝飾）各少許海帶
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調味料4 `. K9 E- O, E
蘋果醋/蜜糖各 1湯匙、有機茶花籽油 1/2湯匙; P; v/ j" a$ d. H6 N8 ]
D) e6 w! k9 }5 S1 V" _tvb now,tvbnow,bttvb芥末汁調味料公仔箱論壇' w% S0 i. M# [4 E! N
黃芥末 2湯匙、蘋果醋/蜜糖各 1湯匙
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沙律菠菜葉調味料
( g" E. I% j: h A" e' Z公仔箱論壇有機茶花籽油 1/2湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \7 u0 z& U, {' m3 d
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做法
# n' y# m! k/ v7 |2 c8 ~1.海帶切絲，放入滾水，以大火快灼約 10秒至軟身，放冰水過冷河，隔乾水份，待凉備用。9 b9 V+ s0 R m* T0 P7 W a
' e5 R7 V% {) G1 j" y公仔箱論壇2.海帶加入蘋果醋拌勻，再加入蜜糖拌勻，加入有機茶花籽油再拌勻。
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" j2 a* W( `9 ~* u5.39.217.773.蘋果去皮，切粒，加入黃芥末、蘋果醋和蜜糖拌勻成芥末汁。& A9 w) \0 _% T& g/ G
) m) e0 J! e" f# U8 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.沙律菠菜葉以冰水浸泡 3分鐘，隔水加鹽、黑胡椒碎和有機茶花籽油拌勻。$ s! }8 e( {( p }/ m! O n3 j5 K: R
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5.先在碟放上沙律菠菜葉，然後放海帶絲、蘋果粒，加少許黃芥末、黑白芝麻即成。
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除了海帶塊，市面上亦有海帶碎，浸泡時間較短，方便使用。
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發表於 2011-7-15 06:17 AM
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