材料7 F; c6 q: T% e ~* D5 U
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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0 N; J- R$ t3 Y% z: Z公仔箱論壇調味料
8 w( A# o- j( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
5 q$ Y7 N# i# \2 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h2 o: y& \& L8 s3 \* ^ G" I) A
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ j. @/ k% | l
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。0 Y6 @' i; y( J# C3 l2 p
+ }1 a1 h/ q8 E3 Z+ X: u- I3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q x* r7 O1 r; S) l2 p4 W3 h
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 公仔箱論壇: i# f! b, ~8 [
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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