材料
7 V/ b6 T3 T/ l; f+ w5.39.217.77紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯
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1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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- O" }% D4 C0 T/ f c+ z2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。 5.39.217.770 u; ]' R* H: \$ x( U
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用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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