tvb now,tvbnow,bttvb2 J- L+ r% c2 n* _9 A7 D1 v( V
東來順
5 R! L' H: J9 |8 I3 R* t- l1 |8 {4 b, Y+ u( u
近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
/ D& q$ t0 c, |" f0 M& D v; z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 P8 ]! q. h, M) ^; D- ]) s0 l& Y
「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
8 | \* H9 H7 `7 n& W% mtvb now,tvbnow,bttvb/ f; D# O* \( o; @6 B; ^
鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
+ f9 ~4 D. z+ w H
& U) S7 D& J1 P; I1 v雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
; `- i' s9 [( U& P5 e* }# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ v9 R- ^' X Q& K$ o5.39.217.77◆東來順9 `0 P9 w( J, V0 f
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
d0 e) i( U$ }0 X, E5 u/ r公仔箱論壇營業時間﹕
# X: B* H7 O( k* ?2 a7 [5 j5.39.217.77上午11:30至下午3:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: m6 }$ ^" c" d/ L3 M/ b) B' G
晚上6:00至11:005 P8 Y2 Q0 W, S' M' J# g" u- V; @: g
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
3 A7 s" a: g! A0 q2 _" B4 mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-12 08:53 AM
| 