5.39.217.771 h$ m3 \* ] x# S# Y9 |. y9 A
東來順 5.39.217.77! e( ~9 L4 o! p+ p, b& t* j4 w# B
5 }8 [, c* |/ L- {; Q/ ^tvb now,tvbnow,bttvb近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。5.39.217.776 ~ r5 P, t2 N
公仔箱論壇6 |- e! ~/ S! M5 c7 U
「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。5.39.217.77 L8 m' R; E" _ f( U
8 N, b7 ~2 v" h( e( B8 e公仔箱論壇鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
; f% x' m5 W5 X# K* K& w' s& vtvb now,tvbnow,bttvb% L+ D9 n0 b# x v2 I6 Y
雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。
; @+ j. y+ J5 O) n7 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 d) H; s) v7 \# l
◆東來順5.39.217.77/ v0 Z2 F# K8 p) f; z/ b
正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
. f( l) E/ [, C, t% Y+ `tvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕% x- Q- M8 u; f9 D
上午11:30至下午3:00公仔箱論壇/ ^& @ E% |2 N$ x% z, N1 K- s
晚上6:00至11:00公仔箱論壇) P" N% E* O/ `1 _- E
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
2 k; |: V. I( V% o! a! Ftvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-12 08:53 AM
| 