材料tvb now,tvbnow,bttvb" K7 h. L# ^/ Y$ I% A3 o: G1 d
豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量
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& a8 k6 f F0 k, H) R/ o/ g) k! E做法/ N! [, q$ }2 @+ J
1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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9 E- s6 L/ ~4 {4 u# S4 l, H, Otvb now,tvbnow,bttvb2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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) G- H/ A6 b- ], Q6 b6 F$ l3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。tvb now,tvbnow,bttvb8 F1 w/ Z6 Y# {4 z5 h
) {+ L' k. x- G7 x4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。' V1 k; _( ]" k% N" n+ G2 V
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) A- Z7 O5 O7 I貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 q) d/ u/ ^4 _# g
上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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