「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。
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% |, ]1 o% J% `7 ^2 K) E% j$ y5.39.217.77天外天：與藝術品一起用膳公仔箱論壇+ ~' q# r8 M+ U3 X! u* ?
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■三間 Private room都有維港靚景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r5 `1 W5 I4 m3 C
7 }2 l! a% k1 g0 A) J公仔箱論壇不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
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+ a$ Y$ g% N. `# M5 B$ [- W* y& Otvb now,tvbnow,bttvb■連秦俑都有，夠古色古香。* V- Z( S4 b& A9 H
- `9 ]6 {& I. J6 M+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# k. H$ p, q3 h
■木製電單車模型，又幾特別喎。5.39.217.77. d0 {3 _& `* Z2 e
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■餐廳有不少特色擺設。公仔箱論壇/ q0 |% Y J5 i4 q2 z, q7 P
$ h2 q) m1 u" U6 W; {3 s8 ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G, \" N: b$ C+ A/ N5 @! v
■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。$ K6 ?* O* i8 f4 H( h! q
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■紅蟳米糕時價（約$400-$500）公仔箱論壇" X$ \# T2 Q$ `, o7 I; k" j
2 w# g. _8 C9 ^% h! z" g公仔箱論壇食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
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7 I9 z) {: p5 ^+ T% }1 ttvb now,tvbnow,bttvb■凍頂烏龍茶熏鴿$128: I0 h! ^( ~& m, j4 f% j* r( b8 J x
, }3 b) v9 N: n+ p9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 n( L2 J. R4 ]■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
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7 t8 g8 a2 A; ]; f6 J5 j■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268tvb now,tvbnow,bttvb- x4 n/ g8 L' K7 t+ H* Q
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) c) ?) E& G' r, ?. V5.39.217.77■桂花燉梨配美點雙輝$45 K/ J2 R! l, V" H. q
2 H/ ]6 {/ ~3 [1 B* k5 b5.39.217.77尖沙嘴科學館道 唯港薈 公仔箱論壇3 {; r& ]0 T8 }* o: z6 P, l
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Green：直立花園下的 Cupcake 公仔箱論壇5 ]3 R5 x4 G! T3 {* q- P
集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
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; i( h$ \% k7 Q0 W* v+ G/ `5 E■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
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/ U) `. U0 q- J- D, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$689 Y! K- [& M& S1 _
6 } |1 M. u3 d( Q4 r5 g/ Y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x+ ^. Y; Y ^& ^! |/ K
■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128% P5 Y6 e) [5 M) C8 N7 V3 ]% F
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4 g# E) c& x/ k# L■大西洋蟹肉沙律$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 ]! i5 B$ @! m* e
9 ?9 E) L( H s! w. ~& {尖沙嘴科學館道唯港薈大堂5.39.217.778 B! z& O6 s: l; d- O0 a$ x2 K
6 P/ z- p' W6 v& d) Q& |tvb now,tvbnow,bttvbThe Market：街市吃 Buffet？
" W; f' W6 r' n1 @- d4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。公仔箱論壇+ V! s7 C3 I* c9 x6 \5 e* X
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: a5 ?7 w2 B4 s% ?tvb now,tvbnow,bttvb■星洲海鮮喇沙$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X" ^# P/ T$ s- M& u- x
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■海鮮串燒$160
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1 y% G# N8 m. v. H2 P/ o7 E■巴東牛肉配白飯$98
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" E. C# @! {' Y: Z, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海南雞飯$140
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9 f5 P& b& a4 M/ d" V5.39.217.77■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。
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■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。公仔箱論壇$ H' I2 j0 ^+ _3 B/ v+ I& y2 N
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尖沙嘴科學館道唯港薈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g% K' g- y5 R/ i
自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
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發表於 2011-7-12 06:15 AM
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