「 Hotel Icon」一次過三間食肆開幕，最架勢係「天外天」，位於最高的 28層，可 270°飽覽維港景色，同場加映特色手工藝品，吃紅蟳米糕，舀着豐滿蟹膏，不止味蕾，吃頓飯，連眼球也勞碌過人。% L% V0 k* I3 v8 T' L% k2 X
: ~. M, r5 f) w x* e" I8 A
天外天：與藝術品一起用膳
: X. Z8 h' X& s5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb/ e5 A3 b% W( c0 p
■三間 Private room都有維港靚景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 x3 s. B* }# g% ^: m7 w9 j
6 s% w& m1 T; R5 Q# D
不說不知，原來以前尖東有高度規限，酒店不可起得太高， 28樓高的「 Hotel Icon」現在是尖東最高酒店，三間酒店食肆最近全面啟市，當中以「天外天」最架勢，位處酒店頂層，有落地玻璃窗 270°維港海景。對外有靚景，室內裝潢由著名設計公司 Conran& Partners負責，簡潔利落，深啡色作主調，沉穩高貴，周圍放置富亞洲色彩的藝術品及古玩，有些來自本地學生，有些來自古玩店，雅俗共賞。
/ S7 K: o0 ~6 \, j) X公仔箱論壇
) ~" _, x Z& b$ o+ X" q 公仔箱論壇. H& M' \% E" j; F2 `
■連秦俑都有，夠古色古香。5.39.217.775 H+ J# i6 d) V' A2 c
tvb now,tvbnow,bttvb% I6 J4 z) _7 Q" d: |, i( Y* r
 - ?$ T; T5 s4 w$ P
■木製電單車模型，又幾特別喎。
' d1 O! b0 [9 g; o$ [5.39.217.77
5 }+ s% |6 @* c @2 D5 I2 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v& q7 m7 }- F5 Q( v; k
■餐廳有不少特色擺設。tvb now,tvbnow,bttvb! a% v2 x" B; i: ~+ ^
6 B4 b2 X t; Z6 x) [4 R5 T
8 O& S, W" P) w3 ttvb now,tvbnow,bttvb■在香港鬧市圖，扮遊客拍合照幾搞笑。
$ S5 ?3 L4 _/ O' v% g7 w6 P公仔箱論壇5.39.217.77- h5 H/ C% y% U
/ U' a9 b9 V9 etvb now,tvbnow,bttvb■紅蟳米糕時價（約$400-$500）5.39.217.772 H8 C, Y7 [' F5 W
) z" d8 R7 I) X- e. N# _, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物方面，最有新意是鮮月桂鵝肝牛柳粒，中菜竟用上法國鵝肝配澳洲 M7和牛，鵝肝挑筋切粒用猛火細煎，表層香脆、中間呈半溶狀；和牛粒配月桂葉及蒜茸用猛火煎封，肉汁豐富，是我的至愛。紅蟳米糕，「蟳」是閔南話，即「蟹」，大大隻膏蟹用花雕及薑醃過，驅寒帶酒香，糯米飯不糊口，與蝦米、火腿茸、杞子和蟹件一併蒸熟，蟹汁滲入飯粒極鮮味，蟹蓋則分開來蒸，以保留蟹膏的鮮嫩豐腴。凍頂烏龍茶熏鴿，鴿用秘製陳年滷水浸至七成熟，再用台灣凍頂茶葉熏兩分鐘，乳鴿皮脆肉嫩茶味濃，是香口之作。師傅推介黑松露菌芙蓉龍蝦球：「本地龍蝦，配黑松露菌辟腥及提鮮，清淡得來口感又一流。」不過最討女生歡心，應該是桂花燉梨，原個天津鴨梨用桂花水燉製，美顏潤肺，旁邊的蓮蓉合桃酥，棄豬油改用牛油來配製，是健康之選。
! v% [4 w4 Z0 `* L4 u8 k* [5.39.217.77
( A( G) b+ `( S6 u4 u' |& }+ F5.39.217.77
; W! v; z+ F* Q4 [4 q, X公仔箱論壇■凍頂烏龍茶熏鴿$128
8 J5 Y. q$ Z _. h. J; H4 ]1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q# R0 g2 A8 S# O: K1 g公仔箱論壇
, n# s5 F! S9 j公仔箱論壇■黑松露菌芙蓉龍蝦球$238
2 w- G% l3 q4 Z: f+ l6 H0 S8 a5.39.217.77
3 h, H3 J' e7 K" C0 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l3 X1 B: M5 {+ ^0 R
■鮮月桂鵝肝牛柳粒$268
( `3 P- p: L: k% z$ D, Q+ w公仔箱論壇
4 Z1 i/ v2 J$ G0 g8 ]3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~; Z% h# P+ q \! t* N■桂花燉梨配美點雙輝$45
8 C/ N$ P! v! B! V9 m5.39.217.77公仔箱論壇# _# w, n" a/ h7 P& w" O
尖沙嘴科學館道 唯港薈
+ m5 r9 r! B' k& Q+ G/ mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ {# P# p: g3 I4 o# X0 n' y6 s
Green：直立花園下的 Cupcake
6 d# |6 Z# F+ W3 W/ \ r- n5.39.217.77集咖啡室及酒廊於一身的「 Green」，有個懸在半空的花園，以為是假花假草？錯了，餐飲經理 Hugo：「全部是活生生植物，由法國著名園藝家 Patrick設計，有八十款花草接近一萬棵植物，是全亞洲最大的的直立式花園。」忽聞 Paris一聲尖叫：「好靚呀。」循她視線看，原來是一個個賣相精緻 Cupcake，「一般 Cupcake蛋糕底一式一樣，我們款款不同，每天鮮製，每日每款只限量推出半打。」限量？執輸行頭慘過敗家，見 Paris已鯨吞兩個，我立即把黑森林 Cupcake放進口，嘩，朱古力味香濃， Cream又滑又新鮮，還有脆卜卜的朱古力脆，再看看價錢，每個$38抵到爛，忽然覺得這世界很美好。甜品不可當飯吃，再試香草鮮蝦燴天使幼麪，汁醬由車厘茄打成，還加入了龍蝦殼及香草，茄味濃郁。另一道大西洋蟹肉沙律也不得不試，牛油果打成茸配番茄，味道清新蟹肉極鮮。想在這兒飲酒談心？推介 Tapas小吃，一碟有齊西班牙火腿、香脆馬介休球及美式炸蟹餅，點多杯 Cocktail真的有排你 Hea， Monalisa由 Vodka、士多啤梨汁與荔枝汁調配而成； Jade Queen成份有 Rum、菠蘿汁、奇異果汁，梳打水另上自行調配； Mooon Shine色澤浪漫，用紫羅蘭精華做底，再配香檳，感覺高貴。
, w( j) Z+ k4 d, f+ T公仔箱論壇/ ]9 o% }+ ?9 @! J& }5 I" h- i
+ i! }% |8 G( s6 i x8 x8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Paris一見直立花園，立即 Chok樣。
. n& ?1 r0 I, q& p8 B9 }5 t9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( L. C6 [* C
 公仔箱論壇: B& o2 L. ~3 C$ ~: l
■左起 Mona Lisa$68、 Moon Shine$128、 Jade Green$68
& B8 Z& }( m+ d+ B' n/ }3 x; ^6 Otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: r( g: b# o1 I7 T7 Z3 h: g' d: |
9 I f9 F' N+ V$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香草鮮蝦燴天使幼 麪$128公仔箱論壇6 a( ~* \- c" {. d+ ^1 M1 [9 e
5.39.217.77, g1 c3 ^: I/ N8 O
$ ]' w3 Q1 _: P$ E& F8 _7 p■大西洋蟹肉沙律$110
! {, \% U, ?; G# D$ ftvb now,tvbnow,bttvb
( {3 q8 A& d2 p& u尖沙嘴科學館道唯港薈大堂
1 ^' S8 L* ]/ E& h+ X3 p) o. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ l- ~* R2 [ K; w8 L! W0 N
The Market：街市吃 Buffet？5.39.217.77% m5 R. K8 G: |" k8 B6 u
你願不願到街市吃 Buffet？我願！因為這裏是以灣仔街市作藍本的「 The Market」，裝修特別，入場可見在街市懸掛的照雞蛋燈，設有一個個檔口，廚師都在人客面前忙個不停，熱鬧得像街市一樣。菜式貴精不貴多，印尼菜、新加坡菜及泰國菜都由當地廚師主理，味道好吃又正宗，既做自助餐，菜式散叫也可以。先說海南雞飯，兩斤半、三黃雞口感嫩滑，雞飯則用爽口金鳳米，用新鮮雞油及香料配製，油香十足，點睛之處是其秘製黑豉油及辣醬，蘸一蘸，直接提升雞肉鮮味。最吸引我眼球的是海鮮串燒，炭香十足非常足料，有帶子、大蝦、鱸魚及龍脷，再配上以紅花及雜菜炮製的地中海海鮮湯，鮮味十足！巴東牛肉同樣做得出色，選用口感爽滑的牛坑腩，汁醬椰香味重帶微辣，十分惹味。我最欣賞的是星洲海鮮喇沙，因為堅持沿用傳統香料喇沙葉炮製，湯汁撒上清香喇沙葉，我又一次照鏡，把湯喝光了。6 e4 `! M b( e. J: U3 k
$ F9 Y# ~& c- R: v4 y公仔箱論壇 2 q3 j/ d& y4 \* n7 Z
■星洲海鮮喇沙$98
1 [: N8 H6 C9 d8 y, k/ f公仔箱論壇
! B/ c$ I) J4 `/ Z9 Z : e& i6 g- e, |6 ~# H" V& W) P; W
■海鮮串燒$160公仔箱論壇2 }) R: o; M+ h; C
公仔箱論壇7 {& B' @3 i( H: Z+ d4 y
 tvb now,tvbnow,bttvb( K: r( X' g# E0 m
■巴東牛肉配白飯$98
* N: M7 M' A' I0 i7 d. E5 N2 D4 a$ t4 N0 K% t- `# \) x3 @/ F, C0 W
+ x, o4 f) i: T: S7 ~公仔箱論壇■海南雞飯$1405.39.217.776 f0 N' P- A( t0 m2 T; i
( [# u" Z, Z2 p! M/ H; E5 ?$ u0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 C9 T \* n' E# ~9 @: I& W
■餐廳內的雞蛋燈，取自灣仔街市的元素。tvb now,tvbnow,bttvb) O3 f. F+ K0 R u% y- y5 a9 c/ ~
% s3 J9 X2 N( H6 Otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 r0 K( b$ f6 p$ l
■場內佈置得像市集一樣，有黑板，也有堆起的水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 o3 V' e( }1 Z7 U3 y: d
4 K, {3 j: o# s5 q: w公仔箱論壇尖沙嘴科學館道唯港薈
! Q2 h: h0 h) d# C5.39.217.77自助餐收費：$218午餐/$408晚餐
- H) z3 s5 I2 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' B# [5 u+ N+ Y: Q# s+ r s: o
4 g/ j# D, i( m; Ptvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-7-12 06:15 AM
| 